El sector de la hostelería vive tiempos de cambio. La comida a domicilio está entrando con fuerza. Es necesario que los profesionales que piensen utilizar este servicio tengan en cuenta que las comisiones y gastos originados por plataformas ajenas puede suponer para su negocio un costo, por producto vendido, del 15% hasta el 40%, según de qué plataforma se trate. Quienes ya las están utilizando deben ser conscientes de que, con comisiones tan elevadas, pueden estar vendiendo por debajo de sus costes.
Para que sepas lo mucho que puedes ahorrar, en la siguiente tabla puedes ver las sustanciales diferencias entre lo que te ofrece el sistema Cow Restauración y lo que te ofrecen las plataformas generalistas de comida a domicilio.
| Cow Restauración | Otras plataformas de comida |
| Es una sistema de venta, de marketing y de gestión | Es sólo una herramienta de ventas |
| La base de datos es de tu propiedad | La base de datos es propiedad de la plataforma |
| No pagas comisión por cada servicio que prestas | Las plataformas cobran comisión por cada venta |
| Sin permanencia ni coste por darse de baja | Al darte de baja figuras como cerrado, lo que te perjudica |
| Sólo tú tienes toda la información de tus clientes | Tus clientes, en otras plataformas, no son tuyos |
| Puedes comunicarte con tu cliente por avisos push | No tienes comunicación directa con quien hace un pedido |
| Genera los códigos QR que quieras | No aportan los códigos QR que tú quieres |
| Se pueden compartir las imágenes de tus productos | Algunas plataformas no incluyen imágenes de cada producto |
| Coste de alta muy bajo y justificado (adquieres BD y software en propiedad) | El coste de alta es elevado y no eres dueño del software ni de la BD |
| Fideliza al cliente en la criptomoneda Cowin | No fideliza al cliente, y promociona a tu competencia |
| Sistema sin comentarios. Tu reputación depende de ti | Sistema de comentarios que puede perjudicarte |
| Tú eliges quién puede disponer de la app | La app es de uso universal |
| Cuadro de mando y detalle avanzado de ventas | Es mínima la información de gestión que aportan |
| El sistema opera en 6 idiomas | Sólo disponen del idioma español |
| Recibes herramientas de gestión avanzadas | No aporta un programa de gestión avanzado |
| Puedes acordar formas de pago con tus clientes | Sólo admite el pago por anticipado |
| Eres tú quien le cobra al cliente en la forma acordada | El cobro a tu cliente lo realiza la plataforma |
| Eres libre de establecer el PVP para cada caso | La plataforma te impide vender a mayor precio |
| Controlas la información sobre clientes y ventas | La plataforma no es tuya y la información, tampoco |
| Todo el margen es para ti, al no pagar comisiones | No puedes paliar la comisión subiendo el PVP |
| Con Cow Logistics puedes controlar la distribución | En muchas plataformas no controlas la distribución |
Fuente del vídeo: Hostelería Madrid.