El sector de la hostelería vive tiempos de cambio. La comida a domicilio está entrando con fuerza. Es necesario que los profesionales que piensen utilizar este servicio tengan en cuenta que las comisiones y gastos originados por plataformas ajenas puede suponer para su negocio un costo, por producto vendido, del 15% hasta el 40%, según de qué plataforma se trate. Quienes ya las están utilizando deben ser conscientes de que, con comisiones tan elevadas, pueden estar vendiendo por debajo de sus costes.

Para que sepas lo mucho que puedes ahorrar, en la siguiente tabla puedes ver las sustanciales diferencias entre lo que te ofrece el sistema Cow Restauración y lo que te ofrecen las plataformas generalistas de comida a domicilio.

Cow Restauración Otras plataformas de comida
Es una sistema de venta, de marketing y de gestión Es sólo una herramienta de ventas
La base de datos es de tu propiedad La base de datos es propiedad de la plataforma
No pagas comisión por cada servicio que prestas Las plataformas cobran comisión por cada venta
Sin permanencia ni coste por darse de baja Al darte de baja en algunas plataformas figuras como cerrado, lo que te perjudica
Sólo tú tienes toda la información de tus clientes Tus clientes, en otras plataformas, no son tuyos
Puedes comunicarte con tu cliente por avisos push No tienes comunicación directa con el cliente y para cualquier aclaración sobre el pedido tienes que llamar a tu plataforma
Genera los códigos QR que quieras No aportan los códigos QR que tú quieres
Se pueden compartir las imágenes de tus productos Algunas plataformas no incluyen imágenes de tu producto y las que aparecen no tienen nada que ver con tu tipo de negocio
Coste de alta muy bajo y justificado (adquieres BD y software en propiedad, además de material publicitario personalizado)  El coste de alta es elevado y no eres dueño del software ni de la BD
Fideliza al cliente en la criptomoneda Cowin No fideliza al cliente, y promociona a tu competencia
Sistema sin comentarios. Tu reputación depende de ti Sistema de comentarios que puede perjudicarte
La clientela dispone de tu app personalizada La app es de uso universal y en ella figura toda tu competencia
Cuadro de mando y detalle avanzado de ventas Es mínima la información de gestión que aportan
El sistema opera en 6 idiomas Sólo disponen del idioma español
Recibes herramientas de gestión avanzadas No aporta un programa de gestión avanzado
Puedes acordar formas de pago con tus clientes La mayoría sólo admite el pago por anticipado
Eres tú quien le cobra al cliente en la forma acordada El cobro a tu cliente lo realiza la plataforma y te paga cada 15 días
Controlas la información sobre clientes y ventas La plataforma no es tuya y la información, tampoco
Todo el margen es para ti, al no pagar comisiones Las comisiones y gastos suele ser superiores al 27% de media
Con Cow Delivery puedes controlar la distribución  En las plataformas no controlas la distribución

Fuente del vídeo: Hostelería Madrid.