El sector de la hostelería vive tiempos de cambio. La comida a domicilio, que se prevé que crezca durante los próximos años en un porcentaje superior al 10%, está entrando con fuerza. Cada vez son más los bares, cafeterías y restaurantes que están vendiendo a través de las plataformas de reparto a domicilio.

Es necesario que los profesionales que piensen utilizar este servicio tengan en cuenta que las comisiones y gastos originados por plataformas ajenas puede suponer para su negocio un costo de más del 40%, en algunos casos. Y quienes ya las están utilizando deben ser conscientes de que, con comisiones tan elevadas, pueden estar vendiendo por debajo de sus costes.

Para que sepas lo mucho que puedes ahorrar y para que tengas una idea clara de lo que puede suponer Cow+ Restauración para tu negocio, en la siguiente tabla puedes ver las sustanciales diferencias entre lo que te ofrece Cow+ Restauración y lo que te ofrecen las plataformas generalistas de comida a domicilio.

La app Cow+ Restauración Otras plataformas de comida
Es una herramienta de venta, de marketing y de gestión Es sólo una herramienta de ventas
La base de datos es de tu propiedad La base de datos es propiedad de la plataforma
No pagas comisión por cada servicio que prestas Las plataformas cobran comisión por cada venta 
Sin permanencia ni coste por darse de baja Al darte de baja figuras como cerrado, lo que te perjudica
Sólo tú tienes toda la información de tus clientes Tus clientes, en otras plataformas, no son tuyos
Puedes comunicarte con tu cliente por SMS o avisos push No tienes comunicación directa con quien hace un pedido
Genera códigos QR que puedes imprimir No aportan códigos QR
Se pueden compartir las imágenes de tus productos Algunas plataformas no incluyen imágenes de cada producto
Coste de alta muy bajo y justificado (adquieres BD y software en propiedad)  El coste de alta es elevado y no eres dueño del software ni de la BD 
Fideliza al cliente en la criptomoneda Cowin No fideliza al cliente, y promociona a tu competencia
App sin comentarios. Tu reputación depende de ti Sistema de comentarios que puede perjudicarte
Tú eliges quién puede disponer de la app La app es de uso universal
Cuadro de mando y detalle avanzado de ventas Es mínima la información de gestión que aportan
El cliente puede elegir entre 6 idiomas Sólo disponen del idioma español
Recibes un programa de gestión avanzado No aporta un programa de gestión avanzado
Puedes acordar formas de pago con tus clientes Sólo admite el pago por anticipado
Eres tú quien le cobra al cliente en la forma acordada El cobro a tu cliente lo realiza la plataforma
Eres libre de establecer el PVP para cada caso La plataforma te impide vender a mayor precio
Controlas la información sobre clientes y ventas La plataforma no es tuya y la información, tampoco
Todo el margen es para ti, al no pagar comisiones No puedes paliar la comisión subiendo el PVP
Con Cow Logistics puedes controlar la distribución  En muchas plataformas no controlas la distribución


Fuente del vídeo: Hostelería Madrid.