El sector de la hostelería vive tiempos de cambio. La comida a domicilio, que se prevé que crezca durante los próximos años en un porcentaje superior al 10%, está entrando con fuerza. Cada vez son más los bares, cafeterías y restaurantes que están vendiendo a través de las plataformas de reparto a domicilio.
Es necesario que los profesionales que piensen utilizar este servicio tengan en cuenta que las comisiones y gastos originados por plataformas ajenas puede suponer para su negocio un costo de más del 40%, en algunos casos. Y quienes ya las están utilizando deben ser conscientes de que, con comisiones tan elevadas, pueden estar vendiendo por debajo de sus costes.
Para que sepas lo mucho que puedes ahorrar y para que tengas una idea clara de lo que puede suponer Cow+ Restauración para tu negocio, en la siguiente tabla puedes ver las sustanciales diferencias entre lo que te ofrece Cow+ Restauración y lo que te ofrecen las plataformas generalistas de comida a domicilio.
| La app Cow+ Restauración | Otras plataformas de comida |
| Es una herramienta de venta, de marketing y de gestión | Es sólo una herramienta de ventas |
| La base de datos es de tu propiedad | La base de datos es propiedad de la plataforma |
| No pagas comisión por cada servicio que prestas | Las plataformas cobran comisión por cada venta |
| Sin permanencia ni coste por darse de baja | Al darte de baja figuras como cerrado, lo que te perjudica |
| Sólo tú tienes toda la información de tus clientes | Tus clientes, en otras plataformas, no son tuyos |
| Puedes comunicarte con tu cliente por SMS o avisos push | No tienes comunicación directa con quien hace un pedido |
| Genera códigos QR que puedes imprimir | No aportan códigos QR |
| Se pueden compartir las imágenes de tus productos | Algunas plataformas no incluyen imágenes de cada producto |
| Coste de alta muy bajo y justificado (adquieres BD y software en propiedad) | El coste de alta es elevado y no eres dueño del software ni de la BD |
| Fideliza al cliente en la criptomoneda Cowin | No fideliza al cliente, y promociona a tu competencia |
| App sin comentarios. Tu reputación depende de ti | Sistema de comentarios que puede perjudicarte |
| Tú eliges quién puede disponer de la app | La app es de uso universal |
| Cuadro de mando y detalle avanzado de ventas | Es mínima la información de gestión que aportan |
| El cliente puede elegir entre 6 idiomas | Sólo disponen del idioma español |
| Recibes un programa de gestión avanzado | No aporta un programa de gestión avanzado |
| Puedes acordar formas de pago con tus clientes | Sólo admite el pago por anticipado |
| Eres tú quien le cobra al cliente en la forma acordada | El cobro a tu cliente lo realiza la plataforma |
| Eres libre de establecer el PVP para cada caso | La plataforma te impide vender a mayor precio |
| Controlas la información sobre clientes y ventas | La plataforma no es tuya y la información, tampoco |
| Todo el margen es para ti, al no pagar comisiones | No puedes paliar la comisión subiendo el PVP |
| Con Cow Logistics puedes controlar la distribución | En muchas plataformas no controlas la distribución |
Fuente del vídeo: Hostelería Madrid.